首饰设计与制作专业在中职教育中，专注于培养学生掌握珠宝首饰设计、制作及基本鉴定技能。课程内容通常包括珠宝首饰设计基础、宝石学入门、首饰制作工艺、珠宝基础鉴定等。
学生将学习首饰设计原理、创意构思、材料选择与应用，以及珠宝首饰的基本加工和制作技术。通过实践操作，学生能够提升珠宝设计创新和手工制作技能。毕业后，学生适合在珠宝设计公司、首饰制作工坊、珠宝零售等领域从事首饰设计、制作、销售及基础鉴定工作，满足珠宝行业对专业技能人才的需求。